Kalkun og sånt

Slett ikke verst! Men proppen virket ikke så kalkunen ble ståendes litt lenge i ovnen. Gikk bra endå, alle likte :) 

Hadde 5,6 kg kalkun stappet med 1/2 appelsin og 1 sitron.

Lørdag:
Ovnsstekte rødbeter og sopp, woket gulrot og løk,
erter, poteter og byggryn.

Vanlig saus laget på sky og en supersær appelsin og kryddersaus, den var ikke god altså.. Selvom en av forsøkskaninene synes den var interessant og god... på en måte.

Søndag:
Ettersom mamman skulle komme en tur, synes jeg at jeg måtte lage en waldorf også. Hun ble nok glad for det. 

Alt i alt virket alle mette og fornøyde, koselig

Kalkunmiddag med prominente gjester!

I morgen braker det løs, med min aller første egenlagede kalkunmiddag (litt dristig kanskje..)! Gleder meg og gruer meg litt, tenk om kalkunen eksploderer, eller blir rå, eller det motsatte av rå, helt inntørket :/ 

Nå har jeg i alle fall lagt den i bad, som den skal få kose seg i over natten og så får vi se i morgen om den blir fin.

Greit å få forsøkskaniner på besøk i alle fall :P

Hahaha!

Lutefiskgrøt, åååå jeg leeeer! Grøss! Må lage en gang til! Dumme mannen i reklamen "hvis du vil ha en litt fastere fisk så la den stå litt lenger i ovnen" Ho ho ho, "fast" my ass :D

Hjemmelaget tomatsuppe

Jeg liker IKKE posetomatsuppe, det er noe jeg bare spiser for å være høflig. Men Anne er veldig glad i tomatsuppe(!!!??). Da måtte jeg finne på noe for å slippe å lage to middager. Fant en veldig lettvin basisoppskrift på hjemmelaget tomatsuppe... som jeg selvfølgelig ikke fulgte! Med andre ord; jeg husker ikke akkeratt hva jeg gjorde :/

Stappet oppi en stor gryte:
1,5 kg tomater, litt sellerirot, et par gulrøtter, tja.. litt paprika tror jeg, hmmm og litt fenikkelrester...ooooog... LØK ja! Kutte kutte, koke koke og koke litt til, stavmikser gøyt, ble fin tomatgrøt. Ta ut litt i en annen gryte og tynne ut med grønnsakskraft, ble fin suppe det, Jeg likte :) Jo, også litt frisk oregano.

Ikke sååå rar mat (men har ikke laget før) Dag 2

Ville finne ut om jeg klarte å lage noe nytt som ikke tar hele dagen. Couscous og stekte grønnsaker. Ja, faktisk, veldig enkelt, veldig godt og mettende! Og for de som synes det er viktig; helt uten animalske produkter. Dette tok ca 20 minutter å lage, supert!

Stektre grønnsaker:
1 gulrot
1/2 squash
1 liten løk
1/2 søtpotet
olje

Couscous:
Vann
Salt
Couscous
Olje

Smikksmakk!

Nam nam nam :)

Middag, stor suksess, jeg liker sånn jeg! Til og med lille frøken Liker-Ikke spiste det (ikke akkurat entusiastisk, men det gikk nå ned).

Karamelisert løk- og blåmuggostpai:(Lagde bare en liten porsjon sånn i tilfelle det var helt uspiselig, passer i en liten rund ildfast form)

Paideig:
2,5dl fint speltmel
0,5dl iskaldt vann
0,5dl olje
1/2ts salt

Fyll:
1 egg
0,5dl fløte
0,5dl melk
2 løk, karamelisert
en liten snei blåmuggost

Grapefrukt-og fenikkelsalat:
1 grapefrukt
1 fenikkel
1 løk
1 pose spinat
litt hjemmelaget balsamicodressing

Annie lager rar mat; Dag 1

Litt matlei, ikke veldig inspirert, og særlig lei av handling av de samme varene hver uke, fant jeg ut at nå skal jeg lage noe jeg ikke har laget før.

Dagens meny ble:

Karamelisert løk og blåmuggost pai

Fenikkel og grapefrukt salat

Rotfruktschips

Hahaha, tror jeg skal få problemer med å lure dette i Anne, meeen siden jeg er vant til barn som "Ikke liker" så har jeg selvfølgelig mat for kresne i bakhånd ;)